松前漬け掛けうどんの作り方

うどんの松前漬け掛けの美味しいお召し上がり方です。お好みで削り節や生卵を足すと、より栄養価の高い食事となるでしょう。ワサビを添えても美味しいです。

［準備時間：約0分　調理時間：約15分　合計：約15分］

～　調理手順　～

材料（約2人分）

具材

※材料はあくまで一例です。お好みに応じて調整してください。［約331 kcal］

冷凍庫から冷蔵庫に移し4～5時間で解凍します。

お召し上がりになる時間から逆算し、余裕をもった解凍をお勧めいたします。

水洗いしたオクラに塩をこすりつけて、表面の産毛を取ります。
まな板に押しつけながら転がします。

鍋にお湯を沸かし、塩がついたままのオクラを入れて茹でます。

1分～1分30秒ほど茹でたらザルにあげ、冷まします。水には浸けません。

塩ゆでしたオクラのヘタを切り捨てます。

オクラを端から薄くきざみます。

松前漬け100gと、刻んだオクラを和えます。

たっぷりのお湯（うどんの約10倍量）を沸かします。
うどんを入れ、指定時間ほど茹でます。

うどんが茹で上がったらザルにとり、流水で表面のぬめりを流し取ります。
うどんの水気をしっかりきります。

水切りしたうどんを器に盛り、オクラと和えた松前漬けをトッピングします。
麺つゆをかけてお召し上がりください。

［松前漬うどんレシピ／麺類／日本料理］

［2018-10-26作成／2018-10-26更新］

～関連リンク＜links＞～

現在のカゴの中

美味しいお召し上がり方

村長よりお客様へ

ふるさと産直村は、日本全国のこだわりの逸品を産地直送のお取り寄せ通販でお届けしています。私たちは、お客様にご満足いただけるような逸品を日々探し続けております。皆様の食卓に笑顔を運ぶこと…それが私たちの最高の喜びです。

株式会社ふるさと産直村-通販部
　〒103-0022
　日本橋室町一丁目13番1号
　TEL:050-3552-5089
　(平日 10:00～17:00)
　FAX:050-3737-6827