焼きたらこの作り方

アルミホイルに油を薄く塗ります。
アルミホイルの端を少し折り上げておくと、焼き上がり時に取り出しやすいです。

破裂防止のため、塩たらこ全体に10か所程度、竹串を刺して穴をあけておきます。

塩たらこをのせ、余熱したグリルに入れます。
強火で、7分ほど焼きます。
片面焼きグリルの場合は途中で上下を裏返してください。

ミディアムに仕上げたい場合は取り出してください。
しっかり中まで火を通したい場合は、火を止め、そのまま庫内で5分置き余熱調理します。

破裂防止のため、塩たらこ全体に10か所程度、竹串を刺して穴をあけておきます。

フライパンを弱火で温め、油をしいて塩たらこを入れます。

塩たらこを入れ、1面30秒ずつ焼きながら回転させます。
小さな粒が弾き飛ぶことがありますのでご注意ください。

側面は、箸で持ったまま焼き目をつけるとよいでしょう。
全体をまんべんなく弱火で4分程度焼くと、ミディアムに仕上がります。

しっかり中まで火を通したい場合は、水大さじ1を加えて蓋（アルミホイル）をかぶせ、30秒ほど蒸らすと、火が通ります。

器に盛り付けてお召し上がりください。