目玉焼き(片面焼き)の作り方

目玉焼き(片面焼き)の美味しいお召し上がり方です。ゆっくり火を通し、柔らかい目玉焼きに仕上げます。卵はあらかじめ容器に割っておくことで、黄身が崩れる失敗も防げます。

［準備時間：約30分　調理時間：約5分　合計：約35分］

～　調理手順　～

材料（約1人分）

※材料は一例です。お好みに応じて調整してください。［約 128kcal／1名様］

冷蔵庫より取り出し、約30分を目安に常温にもどします。
常温とは、18～25℃が目安となります。

卵はカップに割り入れておきます。
殻の欠片が入ってしまった場合、焼く前に取り除くことができます。

フライパンを火にかけ、油をひきます。

熱したフライパンに、卵を低い位置からそっと入れます。

蓋をして、2分ほど弱火で焼きます。
ゆっくり火を通すことで、柔らかい目玉焼きができます。

白身が固まったら蓋を開けます。

器に移して、軽く塩をふってお召し上がりください。
お好みで、醤油やソースをかけても美味しくお召し上がりいただけます。

［片面目玉焼きレシピ／卵料理／日本料理］

［2018-10-26作成／2024-10-22更新］

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