• ふるさと産直村
• ≫
• レシピ
• ≫
• 塊肉レシピ

若牛の塊肉の美味しいお召し上がり方

塊肉

若牛塊肉(ブロック肉)の解凍方法

若牛塊肉を美味しくお召し上がりいただくための解凍方法です。解凍方法を誤ると、食材の旨味や風味を損なうことになります。時間はかかりますが、品質を落としにくい冷蔵庫解凍をお勧めします。

ローストビーフの作り方

ローストビーフの美味しいお召し上がり方です。塊肉の厚みによって加熱時間は異なります。低温で肉の中心部まで熱をいれることが重要です。出来上がり後、半日ほど置くと旨味がいきわたり、しっとりとしたローストビーフに仕上がります。