オムレツの作り方

オムレツの美味しいお召し上がり方です。卵の白身が切れるように全体をほぐしておきましょう。火にかけながら手早くかき混ぜる加減で、焼き上がりの口当たりに違いがあらわれます。

［準備時間：約30分　調理時間：約5分　合計：約35分］

～　調理手順　～

材料（約1～2人分）

※材料は一例です。お好みに応じて調整してください。［約 190kcal／1名様］

冷蔵庫より取り出し、約30分を目安に常温にもどします。
常温とは、18～25℃が目安となります。

卵をボウルに割り入れます。

塩胡椒と牛乳を加え、全体を泡立てないようにほぐします。

フライパンを火にかけ、バターを溶かします。バターが焦げないよう火加減にご注意ください。

中火にし、溶いた卵液を流し入れます。

火の通るはしから箸を使ってかき混ぜ、全体をたぐり寄せるようにふんわりとした卵を作ります。

半熟の状態になったら卵を片側にずらし、裏返します。

半月の形になるよう整えます。

器に移して、お好みでトマトソースをかけてお召し上がりください。

［オムレツレシピ／卵料理／フランス料理］

［2018-10-26作成／2024-10-22更新］

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