あんこう唐揚げのお召し上がり方

あんこう唐揚げの美味しいお召し上がり方です。凍ったままの状態で調理してください。170～180℃の油の温度が下がらないよう、少量ずつ揚げるとカラッと仕上がります。皮はすぐに火が通ります。カリカリの食感を楽しみたい方は少し長めに揚げてください。

［準備時間：約0分　調理時間：約30分　合計：約30分］

～　調理手順　～

材料（約3～4人分）

具材
あんこう唐揚げ	1袋(500g)
揚げ油	適量

お好みでご準備ください
レモン・酢橘	1個

※材料は一例です。お好みに応じて調整してください。［約 227kcal／1名様］

こちらの商品は、味付け・衣をつけた状態で冷凍してあります。
解凍せずに、冷凍のまま使用します。

油を170～180℃に温めます。
箸をつけると、細かな泡が出るくらいが目安です。

冷凍のままのあんこうを入れていきます。
一度にたくさん入れると油の温度が下がるため、4個ずつ揚げるくらいがちょうどよいでしょう。
何度も触らず、様子を見て裏返します。
3分くらいが美味しく揚がる目安です。

油面にあがったあんこうの気泡が小さくなれば揚げ時です。
きつね色になるまでカラッと揚がったら油をきります。

あんこうの皮は、高温でカラッと揚げると美味しいです。
およそ20秒で火はとおります。

器に盛って出来上がりです。
お好みでレモンやスダチ等をかけると美味しいです。
骨にご注意してお召し上がりください。

［あんこう唐揚げレシピ／揚げ物／日本料理］

［2018-10-26作成／2024-10-22更新］

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