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フライパンでの若牛焼き肉用のお召し上がり方

フライパンを使用した若牛焼き肉用の美味しいお召し上がり方です。少量の焼き肉をフライパンで美味しく仕上げるには、短時間で肉の表面を焼き、旨味を閉じ込めて一気に焼き上げるとよいでしょう。焼き過ぎに注意し、お好みのタレに付けてお召し上がりください。若牛の脂は甘く旨みがあるので、塩とワサビで肉本来の美味しさを味わうのもおススメです。

［準備時間：約0分　調理時間：約5分　合計：約5分］

材料（約1人分）

※材料は一例です。お好みに応じて調整してください。［約 517kcal／1名様］

事前に若牛焼き肉用を解凍しておきます

冷凍庫から冷蔵庫に移し約6時間で解凍します。

お召し上がりになる時間から逆算し、余裕をもった解凍をお勧めいたします。

調理する30分前に冷蔵庫から取り出し、常温にもどしておきましょう。

熱したフライパンで焼きます

一度に大量の肉を焼くと、フライパンの温度が下がってしまいます。
一枚づつフライパンに載せて、肉の焼き加減を確かめながら火力を調整してください。

フライパンを中火にかけて熱し、表面に油を馴染ませます。

肉を置いた時、ジュッと音がするくらいが適温です。
一度置いたら、なるべく肉には触らないのがポイントです。返す回数は少ない方がよいでしょう。

肉の縁が色つき、脂がじんわり溶けて色が変われば裏返し、軽く焼いて取り出します。

焼き肉の出来上がり

お好みの焼き肉のタレをつけてお召し上がりください。
サンチュに肉と一緒に野菜を巻くと、みずみずしさがアクセントとなり美味しくお召し上がりいただけます。

［フライパン焼肉食べ方／肉料理／韓国料理］

［2021-10-21作成／2024-10-22更新］

(c)ふるさと産直村