明太子フランスパンの作り方

明太子フランスパンの美味しいお召し上がり方です。明太子の薄皮を取り除くことで口当たりのよい明太子クリームとなります。クリームもガーリックオイルもたっぷりと塗るのが美味しさのコツです。

［準備時間：約0分　調理時間：約10分　合計：約10分］

～　調理手順　～

材料（約2～3人分）

※材料は一例です。お好みに応じて調整してください。［約 265kcal／1名様］

冷凍庫より冷蔵庫に移し、約10時間で解凍します。

お召し上がりになる時間から逆算し、余裕をもった解凍をお勧めいたします。

パセリは葉の部分だけを使います。

適当な大きさになるよう、みじん切りをします。

ニンニクの皮をむきます。皮は指の腹でこすると簡単にむけます。

にんにく一欠片を使います。
根元の部分に包丁を当て、ひっかけながら薄皮をはがします。

にんにくをおろし金ですりおろします。

オリーブオイルとすりおろしたニンニクを混ぜてガーリックオイルを作ります。

フランスパンを1.5㎝くらいの厚さに切ります。

スライスしたフランスパンの片面にスプーン1杯くらいのガーリックオイルを塗ります。
塗った面を上にしておきます。

明太子は、薄皮をとって口当たりをよくしておきます。

明太子を縦に開きます。

まな板の上で包丁を使ってしごくように、薄皮から卵だけを取り出しておきます。

下処理した明太子の卵だけを、マヨネーズと混ぜあわせておきます。

ガーリックオイルを塗った上面に明太子クリームを塗ります。

トースターで2～3分、こんがり焼き目がつくまで焼きます。

仕上げにパセリをふって完成です。

［明太子フランスパンレシピ／パンもの／日本料理］

［2018-10-26作成／2024-10-22更新］

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