ぶりしゃぶの解凍方法

かぼすぶりしゃぶセットの解凍方法です。解凍は、乾燥を防ぐ為に必ず袋に入った状態で冷蔵庫に移してください。解凍方法を誤ると、食材の旨味や風味を損なうことになります。時間はかかりますが、品質を落としにくい冷蔵庫解凍をお勧めします。

［準備時間：約6時間　調理時間：約0分　合計：約6時間］

～　調理手順　～

材料（約3～4人分）

解凍のポイント
急激な温度変化は品質の劣化に繋がります。ゆっくり解凍することで、ドリップによる旨味成分の流出を防ぎ、食感も損なわずに済みます。
お召し上がりになる時間から逆算し、余裕をもった解凍をお勧めいたします。

冷凍庫より冷蔵庫に移し、約5～6時間前後で解凍します。

※解凍時間は温度差により多少異なります。
※解凍後は、24時間以内にお召し上がりください。

［ぶりしゃぶ解凍方法／下準備／日本料理］

［2018-10-26作成／2024-10-22更新］

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