ふぐ刺し梅肉和えの作り方

ふぐ刺し梅肉和えの美味しいお召し上がり方です。梅のさっぱりとした塩気で、ふぐ刺しの旨味が引き立つ小鉢です。

［準備時間：約0分　調理時間：約5分　合計：約5分］

～　調理手順　～

材料（約1人分）

具材

※材料はあくまで一例です。お好みに応じて調整してください。［約38 kcal］

冷凍庫から冷蔵庫に移し約4～5時間で解凍します。

お召し上がりになる時間から逆算し、余裕をもった解凍をお勧めいたします。

小葱は地域により、万能ネギ・細ネギ等の名称で呼ばれています。30～50ｃｍの細長い円筒状の葉をしています。
アサツキやワケギでも同様に美味しくお召し上がりいただけます。

ネギの根の部分を切り落とします。
白い部分は甘くて美味しいので、根のギリギリを取り除くと良いです。

根側の白い端から細かく小口切りにします。
ネギは根に近い方の味が濃く美味しいです。

梅干しの種を取り除きます。

梅肉を細かく包丁できざみます。

フグ刺し・フグ皮と梅肉を和えます。

器に盛ります。
彩りにネギをちらして完成です。

［ふぐ刺し梅肉和えレシピ／鉢物／日本料理］

［2018-10-26作成／2018-10-26更新］

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