お取り寄せ通販専門店
ふるさと産直村®

ご当地グルメを産地直送でお届けするお取り寄せ通販サイト

ふぐ刺し梅肉和えの作り方

ふぐ刺し梅肉和えレシピ

ふぐ刺し梅肉和えの美味しいお召し上がり方です。梅のさっぱりとした塩気で、ふぐ刺しの旨味が引き立つ小鉢です。

[準備時間:約 調理時間:約 合計:約

~ 調理手順 ~

  1. 事前にふぐ刺しを解凍しておきます
  2. ネギを切ります
  3. 梅干しをほぐします
  4. ふぐ刺し、ふぐ皮と梅肉を和えます
  5. ネギをちらして出来上がり

材料(約1人分


具材

  • ふぐ刺し   25g
  • ふぐ皮    5g
  • 梅干し    小2~3個
  • ネギ     適量

※材料はあくまで一例です。お好みに応じて調整してください。[約38 kcal

事前にふぐ刺しを解凍しておきます

冷凍庫から冷蔵庫に移し約4~5時間で解凍します。

お召し上がりになる時間から逆算し、余裕をもった解凍をお勧めいたします。

解凍方法の詳細はこちら

ネギを切ります

小葱は地域により、万能ネギ・細ネギ等の名称で呼ばれています。30~50cmの細長い円筒状の葉をしています。
アサツキやワケギでも同様に美味しくお召し上がりいただけます。

根を切り落とす

ネギの根の部分を切り落とします。
白い部分は甘くて美味しいので、根のギリギリを取り除くと良いです。

小口切りにする

根側の白い端から細かく小口切りにします。
ネギは根に近い方の味が濃く美味しいです。

梅干しをほぐします

種を取る

梅干しの種を取り除きます。

梅をきざむ

梅肉を細かく包丁できざみます。

ふぐ刺し、ふぐ皮と梅肉を和えます

ふぐと梅肉を和える

フグ刺し・フグ皮と梅肉を和えます。

ネギをちらして出来上がり

盛り付け

器に盛ります。
彩りにネギをちらして完成です。

ふぐ刺し梅肉和えレシピ鉢物日本料理

2018-10-26作成/2018-10-26更新]

下関ふぐ本舗全商品はこちら

~ 関連リンク<links> ~