生産牧場直送!赤身が旨い若牛イチボステーキ
イチボ肉は牛のお尻あたりの部位で、近年人気上昇中の部位です。イチボステーキは非常に細かいサシが入っていて脂のりが良く、柔らかくてとても美味しいです。
牛のお尻周辺の赤身肉は肉々しい味が特徴で、濃厚な赤身肉とほんの少し入ったサシのバランスがとても良く、正に肉を食べているという感覚を味わうことができます。
若牛のイチボ肉は牛の骨格成長が止まった頃に仕上げており、脂肪を抑え若牛特有のジューシーな柔らかさとキレをもった赤身の美味しさを最大限に味わえるよう作り上げた逸品です。しかし脂肪が全く必要無い訳ではなく、脂身が赤身を包み込むように守ることで、赤身の旨みや食感を増すことに繋がるため、それに適した程良い脂肪を付けています。また若牛の肉は味が濃く、肉そのものの旨みを味わえ、噛めば噛むほど肉の旨味が溢れ出てきます。
若牛のイチボステーキは非常に希少な高級牛肉ですが、当店限定お取り寄せ通販で是非一度お試しいただけますと幸いです。
上州ふるさと若牛は黒毛和牛を通常30ヶ月間肥育して出荷するサイクルを牛の骨格成長が最大値を迎える約20～22ヶ月で仕上げた若い牛です。牛の能力を最大限に発揮しつつ若牛特有のジューシーで柔らかさとキレをもった赤身中心の美味しい牛肉です。しかし単純に肥育期間を短くすれば良いというものでもなく、地道にデータを取りながら最新技術と経験と知識でひとつひとつクリアして若牛が商品化されることになりました。
若牛は通常の和牛肉に比べ霜降りは浅くなりますが、黒毛和牛本来の肉の旨みを充分に味わうことができます。若牛の肉は味が濃く、噛めば噛むほど肉の旨みが溢れ出てきます。特に赤身肉の部分はジューシーで柔らかくキレがあります。若牛は国産和牛の赤身を極限まで追求したもので、近年熟成肉がブームとなっていますが、熟成しなくても赤身本来の旨みを味わえる牛肉を目指しました。
2021年 9月 Ｎスタ(TBSテレビ) 2021年 5月 浜ちゃんが！(読売テレビ) 2021年 4月 スクール革命！(日本テレビ) 2020年10月 サタデープラス(MBSテレビ) 2020年 6月 TokyoWalker(KADOKAWA) 2018年11月 女性自身(光文社) 2018年 6月 サワダデース(九州朝日放送) 2017年12月 上沼恵美子のおしゃべりｸｯｷﾝｸﾞ(学研) 2017年11月 グッド！モーニング(テレビ朝日) 2017年 8月 絶品美味いもんSPECIAL(日本文芸社) 2016年12月 ベストお取り寄せ大賞(文藝春秋) 2016年11月 きょうの料理(NHK出版) 2016年 1月 お願い！ランキング(TV朝日) 2015年12月 ＬＩＮＥ ＮＥＷＳ(ＬＩＮＥ) 2015年 1月 急上昇ワード12位獲得(Yahoo!Japan) 2014年11月 ひるおび！(TBSテレビ) 2014年 1月 日曜ビッグバラエティ(テレビ東京) 2013年12月 お取り寄せ日和(J-WAVE) 2013年11月 Yahoo!ニュース(Yahoo!Japan) 2013年 1月 ゴジカル！(JRT四国放送)
累計販売数260,000個突破!!
※2021年12月現在、ふるさと産直村全商品販売実績
ふるさと産直村
実演販売実績百貨店
- 福岡三越(福岡県福岡市)
- 西武 沼津店(静岡県沼津市)
- 福屋 八丁堀本店(広島県広島市)
- 鶴屋百貨店(熊本県熊本市)
- 宮崎山形屋(宮崎県宮崎市)
- 大丸心斎橋店(大阪府大阪市)
- 博多大丸(福岡県福岡市)
- 下関大丸(山口県下関市)
- 井筒屋 小倉店(福岡県北九州市)
- 井筒屋 黒崎店(福岡県北九州市)
- 宇部井筒屋(山口県宇部市)
- 近鉄百貨店 阿倍野店(大阪府大阪市)
- 近鉄百貨店 桔梗が丘店(三重県名張市)
- 近鉄松下百貨店(山口県周南市)
※ 上記デパートでの常時出店販売ではありませんので、ご注意ください。
イチボは牛のお尻周辺の部位になります。ランプよりも更にお尻の先にあたります。
イチボという名前の由来は、牛のお尻の骨周辺がH型をしていることから英語でaitchbone(エイチボーン)と呼ばれ、それが省略されてイチボと呼ばれるようになったと言われています。
イチボ肉は非常に細かい霜降り(サシ)で脂のりが良く柔らかく、厚切りステーキにしても柔らかいのが特徴です。
よく言われるイチボと隣り合うランプとの違いは、イチボの方がやや霜降りで脂がのっており、肉の旨味と脂身の甘さの両方をバランス良く味わうことができます。
イチボ肉は1頭から取れる量も少ない希少部位で売り切れ必至のため、お早めにお買い求めいただけますと幸いです。
ここまでご覧いただきまして、誠にありがとうございます。
私達は、皆様に満足いただける最高の逸品を日々探し続けております。
皆様の食卓に笑顔を運ぶこと・・・それが私達の最大の喜びです。
イチボは濃厚な赤身肉にほんの少し入ったサシのバランスが良く、肉らしい肉を味わえます。
| 内容量 |
若牛イチボステーキ300g
※牛脂付き |
| 原産地 | 国内産(群馬県産黒毛和牛) |
| 出荷元 | 通販専門店 若牛牧場(群馬県渋川市) |
| 賞味期限 | 冷凍90日間［解凍目安：約12時間］ |
| お届け | ヤマト運輸クール便 《送料詳細》
配達日時指定可／のし指定可／在庫なし |
| その他 | ※消費税軽減税率(8％)対象商品 |
| 卵 | 小麦 | そば | 落花生 | 乳 | えび | かに |
|---|---|---|---|---|---|---|
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※その他「牛肉」を使用しています
割引キャンペーン延長！8月31日迄の特別価格です
美味しいものを厳選しました。是非お試しください！
生産牧場直送!赤身が旨い若牛ランプステーキ
ランプは脂肪が少なく赤身部分は特に濃厚で、肉本来の旨味を味わえる希少部位です。
内容量 若牛ランプステーキ300g
※牛脂付き原産地 国内産(群馬県産黒毛和牛) 出荷元 通販専門店 若牛牧場(群馬県渋川市) 賞味期限 冷凍90日間［解凍目安：約12時間］ お届け ヤマト運輸クール便 《送料詳細》
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■下記アレルギーを含む特定原材料を使用しています 卵 小麦 そば 落花生 乳 えび かに - - - - - - - ※その他「牛肉」を使用しています
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生産牧場直送!赤身が旨い若牛サーロインステーキ
サーロインステーキは牛の背中(腰)にあたり、きめ細かく適度な霜降りで赤身部分も軟らかく、ジューシーで甘くとろけるような美味しさが特徴です。
内容量 若牛サーロインステーキ200g(1枚あたり)
※牛脂付き原産地 国内産(群馬県産黒毛和牛) 出荷元 通販専門店 若牛牧場(群馬県渋川市) 賞味期限 冷凍90日間［解凍目安：約12時間］ お届け ヤマト運輸クール便 《送料詳細》
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生産牧場直送!赤身が旨い若牛ヒレステーキ
ヒレ肉は肉質がとても柔らかい上に脂肪分が少なく牛肉の中でも最高級とされており、赤身肉を味わう若牛の中で最もオススメする部位です。
内容量 若牛ヒレステーキ200g(1枚あたり)
※牛脂付き原産地 国内産(群馬県産黒毛和牛) 出荷元 通販専門店 若牛牧場(群馬県渋川市) 賞味期限 冷凍90日間［解凍目安：約12時間］ お届け ヤマト運輸クール便 《送料詳細》
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希少品!赤身が旨い若牛ヒレ肉サイコロステーキ
希少部位ヒレ肉のサイコロステーキです。成型肉ではなくヒレ肉そのものをサイコロステーキにした贅沢な逸品です。
内容量 若牛ヒレサイコロステーキ200g
※牛脂付き原産地 国内産(群馬県産黒毛和牛) 出荷元 通販専門店 若牛牧場(群馬県渋川市) 賞味期限 冷凍90日間［解凍目安：約12時間］ お届け ヤマト運輸クール便 《送料詳細》
配達日時指定可／のし指定可／在庫なしその他 ※消費税軽減税率(8％)対象商品
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生産牧場直送!赤身の旨さを追求した若牛すき焼き
【リブロース】霜降りが多い部位で、肉質は柔らかくきめ細やかで上品な甘さが特徴です。脂肪がとろけるすき焼きをお召し上がりたい方にオススメです。
【肩肉】霜降りは少なめですが肉らしい食感と濃厚な赤身の旨味が味わえる部位で、赤身肉の旨味が際立つ若牛にとても向いています。すき焼きで肉らしさを味わいたい方にオススメです。
内容量 【リブロース】
若牛すき焼き用リブロース400g
【肩肉】
若牛すき焼き用肩(ウデ)肉400g
【食べ比べセット】
若牛すき焼き用リブロース400g
若牛すき焼き用肩(ウデ)肉400g
※全て牛脂付き原産地 国内産(群馬県産黒毛和牛) 出荷元 通販専門店 若牛牧場(群馬県渋川市) 賞味期限 冷凍90日間［解凍目安：約12時間］ お届け ヤマト運輸クール便 《送料詳細》
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生産牧場直送!赤身の旨さを追求した若牛 焼き肉
※一般的な焼肉屋で提供される名称で表記しております。
【極上ロース】適度な霜降りで赤身部分も柔らかくジューシーで甘くとろける美味しさです。
【上ロース】霜降りも適度で食感も良く濃厚な赤身の旨さを味わえます。
【ロース】脂身が少なくとても柔らかい肉質が特徴です。
【極上カルビ】霜降りが良く入っており骨の周りなので肉の旨味も強く美味しいです。
【カルビ】赤身肉と脂肪が交互に入っており一緒に食べる事で濃厚な味をお楽しみいただけます。
【ミスジ】肉質が柔らかく程良い霜降りでくどくなく隠れた人気の品です。
【シンタマ】きめ細かく柔らい赤身肉が特徴で1頭からとれる量も少ない超希少部位です。
内容量 【極上ロース】 若牛ロース焼肉用200g
【上ロース】 若牛肩ロース焼肉用200g
【ロース】 若牛ランイチ焼肉用200g
【極上カルビ】 若牛三角バラ焼肉用200g
【カルビ】 若牛トモバラ焼肉用200g
【ミスジ】 若牛ミスジ焼肉用200g
【シンタマ】 若牛シンタマ焼肉用200g
【3人前セット】 ―合計600g―
上ロース：若牛肩ロース焼肉用200g
ミスジ：若牛ミスジ焼肉用200g
シンタマ：若牛シンタマ焼肉用200g
※全て牛脂付き原産地 国内産(群馬県産黒毛和牛) 出荷元 通販専門店 若牛牧場(群馬県渋川市) 賞味期限 冷凍90日間［解凍目安：約12時間］ お届け ヤマト運輸クール便 《送料詳細》
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様々な料理に使い勝手抜群!若牛の粗挽き肉
若牛を最も手軽に味わえる和牛100％の超贅沢な逸品です。冷凍なので小分けで使えて便利です。
内容量 若牛挽肉(若牛ミンチ) 原産地 国内産(群馬県産黒毛和牛) 出荷元 通販専門店 若牛牧場(群馬県渋川市) 賞味期限 冷凍90日間［解凍目安：約6～8時間］ お届け ヤマト運輸クール便 《送料詳細》
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生産牧場直送!上州ふるさと若牛お試しセット
若牛のサーロインステーキ・焼肉・粗挽き肉の合計900g詰め合わせの大変お得なセットです。
内容量 若牛サーロインステーキ200g
若牛トモバラ焼肉用200g
若牛挽肉(若牛ミンチ)500g
※牛脂付き原産地 国内産(群馬県産黒毛和牛) 出荷元 通販専門店 若牛牧場(群馬県渋川市) 賞味期限 冷凍90日間［解凍目安：約12時間］ お届け ヤマト運輸クール便 《送料詳細》
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生産牧場直送!上州ふるさと若牛 満喫セット
若牛のヒレステーキ・すき焼き・焼肉・粗挽き肉の合計1.5kg詰め合わせの大変豪華なセットです。
内容量 若牛ヒレステーキ200g
若牛すき焼き用肩(ウデ)肉400g
若牛肩ロース焼肉用200g
若牛シンタマ焼肉用200g
若牛挽肉(若牛ミンチ)500g
※牛脂付き原産地 国内産(群馬県産黒毛和牛) 出荷元 通販専門店 若牛牧場(群馬県渋川市) 賞味期限 冷凍90日間［解凍目安：約12時間］ お届け ヤマト運輸クール便 《送料詳細》
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「若牛牧場」で、税込21,600円以上ご注文の場合(お届け先毎)は、送料無料とさせていただきます。
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奈良 和歌山鳥取 島根 岡山 広島
山口徳島 香川 愛媛 高知 福岡 佐賀 長崎 大分
熊本 宮崎 鹿児島沖縄 1,430円 880円 660円 660円 660円 660円 660円 770円 770円 880円 2,090円 ※クール商品は上記に330円加算されます
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お召し上がり人数の目安
一般的なご家族を想定しております。
例えば3～4人前の場合、男性1名、女性1名、小学生程度のお子様1～2名で設定しております。
大人の男性3～4名でお召し上がりになられる際は、少し物足りない場合もございますので、こちらも考慮に入れてご検討下さい。ポイントシステムについて
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