鮭通販専門店「長万部菊田水産」

昆布漬け二段仕込み!秋鮭の山漬けと新巻鮭

鮭

秋鮭山漬けと新巻鮭を通販でお取り寄せ「お値段以上なまら旨い」

程よい塩加減と日高昆布の旨味が凝縮された秋鮭山漬け

には山漬けという古来より伝わる製法があります。

山漬けは、その名のとおり魚に大量の塩をまぶしながら山のように積み上げ、その重みで魚の水分を抜いて熟成させる製法です。当店の通販でお届けする秋鮭の山漬けは、塩水に日高昆布を一緒に漬け込む事により、グルタミン酸の旨味を鮭の身に閉じ込めました。

鮭は水分(ドリップ)を抜いた方が美味しくなる魚です。3日以上の時間をかけてゆっくり塩分と昆布の味を染み込ませながら凍結し、旨味を鮭に閉じ込めました。生臭い余分な水分(ドリップ)をしっかり抜いて、代わりに程よい塩分と日高昆布のグルタミン酸を吸収させ、鮭の旨味を更に引き出すように作られた、まさに至高の逸品と言っても過言ではないでしょう。

なお、化学調味料等は一切使用せず、天然由来の調味料を使用しておりますので、ご安心ください。

焼き鮭
オーソドックスに焼き鮭が一番です

鮭本来の旨味を引き出すよう手間暇かけて作られた新巻鮭

新巻鮭も山漬けも、本来、保存を目的に塩辛く漬け込む製法ですが、冷凍技術が発達した現在、せっかくお召し上がりいただくのであれば、塩辛いだけの鮭より、美味しい鮭を食べていただきたいという思いを込めて作り上げました。

新巻鮭や山漬けは、多くの場合、大量の塩をまぶして作りますが、当店通販でお届けする鮭は海水に近い塩分濃度で漬け込んでいます。塩分を控えめに、鮭本来の旨味を十二分に引き出した逸品です。

新巻鮭は年末にお歳暮などの贈答用として用いられることも多いですが、"まるごと一匹の新巻鮭をもらっても迷惑"という声も少なくありません。当店の新巻鮭は、まるごと一匹の新巻鮭を食べやすくカットした状態で、4つに分けて真空包装されておりますので、少しずつ使えて保存にも便利で大変喜ばれています。

是非ともこの機会に新巻鮭と秋鮭の山漬けを当店お取り寄せ通販でご利用いただけますと幸いです。

新巻鮭
食べやすくカットした状態でお届け

素材である天然の秋鮭とその製法に自信あり

  • 天然秋鮭
  • 塩
  • 日高昆布

徹底した製法へのこだわり

控えめな塩分でヘルシーに仕上げ
山漬け、新巻鮭ともに、大量の塩をまぶすのではなく、海水に近い濃度の塩分で漬け込みました。それにより控えめな塩分で、鮭の本来の味をお楽しみいただけます。
日高昆布の旨味とのハーモニー
山漬けは、塩水と一緒に日高昆布を漬け込みました。鮭にグルタミン酸が吸収され、昆布の旨味と鮭の旨味のハーモニーを味わっていただけます。
余分な水分を出して旨味成分を閉じ込める
鮭の余分な水分(ドリップ)をしっかり出した後、程よい塩分と、旨味成分であるグルタミン酸を鮭に閉じ込め、とても味わい深い鮭の山漬けが出来上がりました。

素材である秋鮭へのこだわり

旬の時期に獲れた天然秋鮭を使用
北海道産の4~5年魚の秋鮭を使用しております。最も旬の脂のりが良い時期に獲れた白鮭です。
鮭特有の生臭さをなくす為に
鮭の内臓を取った後、血合いをしっかり拭き取っておりますので、鮭特有の生臭さをあまり感じる事なく、お召し上がりいただけます。

沢山のお喜びの声をいただき本当にありがとうございます

鮭を食べました
家族団らん
お客様の声
大きい鮭でした

箱を開けると、大きめサイズの鮭にびっくり。身が分厚い!フライパンでじっくり焼いて、オリーブオイルをかけていただきました。山漬けという製法は知らなかったのですが、味に深みがあり…

様 オススメ度:★★★★☆

ちょうどいい甘塩加減

鮭はとっても大きな切り身で、5切れは十分な量があり感動しました。今まで食べた山海漬けは、かなりしょっぱいイメージでしたが、こちらの山漬けは海水程度の塩分と昆布で優しく漬けて…

様 オススメ度:★★★★☆

化学調味料等不使用で安心

化学調味料等不使用で自然の製法で漬け込まれた山漬け。子供にも安心して食べさせられるのは嬉しいです。

様 オススメ度:★★★★☆

《商品レビュー》より一部抜粋[3.9]★★★★(18件)


各種メディア(TV・ラジオ・雑誌)で当店をご紹介いただきました

2016年12月ベストお取り寄せ大賞(文藝春秋)
2016年11月きょうの料理(NHK出版)
2016年 1月お願い!ランキング(TV朝日)
2016年 1月上沼恵美子のおしゃべりクッキング(学研)
2015年12月LINE NEWS(LINE)
2015年12月お取り寄せ完全ガイド(晋遊舎)
2015年 1月急上昇ワード12位獲得(Yahoo!Japan)
2014年11月ひるおび!(TBSテレビ)
2014年11月女性自身(光文社)
2014年 1月日曜ビッグバラエティ(テレビ東京)
2013年12月ギョクセキっ!(関西テレビ放送)
2013年12月お取り寄せ日和(J-WAVE)
2013年11月Yahoo!ニュース(Yahoo!Japan)
2013年 1月ゴジカル!(JRT四国放送)
2012年 2月もらえるどっとTV(KBS京都)
2012年 1月PINUP(シブヤFM)
2012年 1月ブームの真相(ミスターパートナー)
2011年12月GOGOワイドらぶらじ(SBS静岡放送)
2011年 9月Walker plus News(東京ウォーカー)
2011年 7月日本ネット経済新聞 他
  • 雑誌
  • 動画が再生されます

累計販売数90,000個突破!!

※2016年12月現在、ふるさと産直村全商品販売実績

ふるさと産直村
実演販売実績百貨店

実演販売
イベント販売
催事
三越伊勢丹
福岡三越(福岡県福岡市)
そごう・西武
西武 沼津店(静岡県沼津市)
福屋
福屋 八丁堀本店(広島県広島市)
鶴屋百貨店
鶴屋百貨店(熊本県熊本市)
山形屋
宮崎山形屋(宮崎県宮崎市)
大丸松坂屋百貨店
大丸心斎橋店(大阪府大阪市)
博多大丸(福岡県福岡市)
下関大丸(山口県下関市)
井筒屋
井筒屋 小倉店(福岡県北九州市)
井筒屋 黒崎店(福岡県北九州市)
宇部井筒屋(山口県宇部市)
近鉄百貨店
近鉄百貨店 阿倍野店(大阪府大阪市)
近鉄百貨店 桔梗が丘店(三重県名張市)
近鉄松下百貨店(山口県周南市)

※ 上記デパートでの常時出店販売ではありませんので、ご注意ください。

旬の脂乗りが良い秋鮭を一尾ずつ丁寧に仕上げました

この度の通販でお届けする山漬けと新巻鮭は、北海道産の秋鮭を使用しております。

秋鮭は、鮭が産卵の為に生まれ育った川に戻ってくる9~10月の秋に定置網で捕まえられた、最も旬の鮭(シロサケ)の事です。

その秋鮭の中でも、脂のりが良く最も山漬けや新巻鮭に適している4~5kg程の大きさに成長した4~5年魚の鮭を漬け込みました。

また鮭の内臓を取った後、鮭特有の生臭さを取る為、血合いをしっかり拭き取っております。

食べやすく、また食べ応えのあるよう、1枚を約100gの厚切りで切り分けました。

そのまま焼いて食べるのが一番美味しいお召し上がり方ですが、お茶漬けにしたり、シチューに入れたりしても美味しいくお召し上がりいただけます。

鮭尽くし
様々な鮭料理をお楽しみください

ここまでご覧いただきまして、誠にありがとうございます。
私達は、皆様に満足いただける最高の逸品を日々探し続けております。
皆様の食卓に笑顔を運ぶこと・・・それが私達の最大の喜びです。

以下に鮭の他、"長万部菊田水産の全商品"を掲載しております。
ゆっくりお買い物をお楽しみいただけますと幸いです。

昆布漬け二段仕込み!秋鮭山漬け特大切り身

秋鮭山漬け特大切り身
調理例
商品写真
調理例

今年度は秋鮭が不漁で価格が高騰しておりますが、お手頃な価格でご用意させていただきました。在庫も限られておりますので、お早めにお買い求めください。

内容量 秋鮭山漬け特大切り身
(1切あたり約100g)
原産地国内産(北海道産)
出荷元通販専門店 長万部菊田水産(北海道)
賞味期限冷凍180日間[解凍目安:約12時間]
お届け ヤマト運輸クール便・送料は《こちら》
■特定原材料7品目のアレルギー物質は含まれません
小麦そば落花生えびかに
-------

※その他「さけ」を使用しています

割引キャンペーン延長!1月31日迄の特別価格です

通常価格3,240円760円OFF!

5切入2,480円(税込)

個数:

 

通常価格4,860円880円OFF!

10切入3,980円(税込)

個数:

 

美味しいものを厳選しました。是非お試しください!

便利なカット済み!北海道産 新巻鮭の姿造り

北海道産 新巻鮭の姿造り
盛り付け例
商品写真
調理例

今年度は秋鮭が不漁で価格が高騰しておりますが、お手頃な価格でご用意させていただきました。在庫も限られておりますので、お早めにお買い求めください。

内容量 新巻鮭(カット済み)
原産地国内産(北海道産)
出荷元通販専門店 長万部菊田水産(北海道)
賞味期限冷凍180日間[解凍目安:約12時間]
お届け ヤマト運輸クール便・送料は《こちら》
■特定原材料7品目のアレルギー物質は含まれません
小麦そば落花生えびかに
-------

※その他「さけ」を使用しています

割引キャンペーン延長!1月31日迄の特別価格です

通常価格6,480円1,500円OFF!

2kg4,980円(税込)

個数:

 

通常価格7,560円1,580円OFF!

2.8kg5,980円(税込)

個数:

 

美味しいものを厳選しました。是非お試しください!

鮭の他にも、いくらなど様々な商品を取り扱っています

北海道直送!まろやかで深み増す いくら醤油漬

まろやかで深み増す いくら醤油漬
盛り付け例
商品写真
盛り付け例
内容量 いくら醤油漬500g
原産地国内産(北海道産)
出荷元通販専門店 長万部菊田水産(北海道)
賞味期限冷凍180日間[解凍目安:約6~12時間]
お届け ヤマト運輸クール便・送料は《こちら》
■下記アレルギーを含む特定原材料を使用しています
小麦そば落花生えびかに
------

※その他「大豆」を使用しています

割引キャンペーン延長!1月31日迄の特別価格です

通常価格6,480円1,500円OFF!

特別価格4,980円(税込)

個数:

 

美味しいものを厳選しました。是非お試しください!

北海道直送!甘み溢れる豪華ボタン海老

甘み溢れる豪華ボタン海老
盛り付け例
商品写真
調理例
内容量 ボタンエビ500g(16~20尾)
原産地ロシア産
出荷元通販専門店 長万部菊田水産(北海道)
賞味期限冷凍180日間[解凍目安:流水で約5~10分]
お届け ヤマト運輸クール便・送料は《こちら》
■下記アレルギーを含む特定原材料を使用しています
小麦そば落花生えびかに
------

割引キャンペーン延長!1月31日迄の特別価格です

通常価格5,940円1,460円OFF!

特別価格4,480円(税込)

個数:

 

美味しいものを厳選しました。是非お試しください!

北海道直送!食べ応え抜群 数の子入り松前漬

食べ応え抜群 数の子入り松前漬
盛り付け例
商品写真
盛り付け例

当店の松前漬け人気ランキング第3位です

内容量 数の子入り松前漬け500g
原産地数の子(オランダ産)
出荷元通販専門店 長万部菊田水産(北海道)
賞味期限冷凍180日間[解凍目安:約4~5時間]
お届け ヤマト運輸クール便・送料は《こちら》
■下記アレルギーを含む特定原材料を使用しています
小麦そば落花生えびかに
-----

※その他「いか・大豆」を使用しています

割引キャンペーン延長!1月31日迄の特別価格です

通常価格3,240円760円OFF!

特別価格2,480円(税込)

個数:

 

美味しいものを厳選しました。是非お試しください!

北海道直送!やみつきツブ貝入り数の子松前漬

やみつきツブ貝入り数の子松前漬
盛り付け例
商品写真
盛り付け例

当店の松前漬け人気ランキング第2位です

内容量 ツブ貝入り数の子松前漬け500g
原産地ツブ貝(北海道産)・数の子(オランダ産)
出荷元通販専門店 長万部菊田水産(北海道)
賞味期限冷凍180日間[解凍目安:約4~5時間]
お届け ヤマト運輸クール便・送料は《こちら》
■下記アレルギーを含む特定原材料を使用しています
小麦そば落花生えびかに
-----

※その他「いか・大豆」を使用しています

割引キャンペーン延長!1月31日迄の特別価格です

通常価格3,240円760円OFF!

特別価格2,480円(税込)

個数:

 

美味しいものを厳選しました。是非お試しください!

北海道直送!絶品タコ刺し入り数の子松前漬

絶品タコ刺し入り数の子松前漬
盛り付け例
商品写真
盛り付け例
内容量 タコ刺し入り数の子松前漬け400g
原産地タコ(北海道産)・数の子(オランダ産)
出荷元通販専門店 長万部菊田水産(北海道)
賞味期限冷凍180日間[解凍目安:約4~5時間]
お届け ヤマト運輸クール便・送料は《こちら》
■下記アレルギーを含む特定原材料を使用しています
小麦そば落花生えびかに
-----

※その他「いか・大豆」を使用しています

割引キャンペーン延長!1月31日迄の特別価格です

通常価格3,240円760円OFF!

特別価格2,480円(税込)

個数:

 

美味しいものを厳選しました。是非お試しください!

北海道直送!贅沢ふぐ入り数の子松前漬

贅沢ふぐ入り数の子松前漬
盛り付け例
商品写真
盛り付け例
内容量 ふぐ入り数の子松前漬け300g
原産地真ふぐ(島根県他産)・数の子(オランダ産)
出荷元通販専門店 長万部菊田水産(北海道)
賞味期限冷凍180日間[解凍目安:約4~5時間]
お届け ヤマト運輸クール便・送料は《こちら》
■下記アレルギーを含む特定原材料を使用しています
小麦そば落花生えびかに
-----

※その他「いか・大豆」を使用しています

割引キャンペーン延長!1月31日迄の特別価格です

通常価格3,240円760円OFF!

特別価格2,480円(税込)

個数:

 

美味しいものを厳選しました。是非お試しください!

北海道直送!噴火湾産ホタテ入り数の子松前漬

噴火湾産ホタテ入り数の子松前漬
盛り付け例
商品写真
盛り付け例

当店の松前漬け人気ランキング第1位です

内容量 帆立入り数の子松前漬け500g
原産地帆立(北海道産)・数の子(オランダ産)
出荷元通販専門店 長万部菊田水産(北海道)
賞味期限冷凍180日間[解凍目安:約4~5時間]
お届け ヤマト運輸クール便・送料は《こちら》
■下記アレルギーを含む特定原材料を使用しています
小麦そば落花生えびかに
-----

※その他「いか・大豆」を使用しています

割引キャンペーン延長!1月31日迄の特別価格です

通常価格3,780円800円OFF!

特別価格2,980円(税込)

個数:

 

美味しいものを厳選しました。是非お試しください!

北海道直送!豪華カニ入り数の子松前漬

豪華カニ入り数の子松前漬
盛り付け例
商品写真
盛り付け例
内容量 かに入り数の子松前漬け500g
原産地蟹(ロシア産)・数の子(オランダ産)
出荷元通販専門店 長万部菊田水産(北海道)
賞味期限冷凍180日間[解凍目安:約4~5時間]
お届け ヤマト運輸クール便・送料は《こちら》
■下記アレルギーを含む特定原材料を使用しています
小麦そば落花生えびかに
----

※その他「いか・大豆」を使用しています

割引キャンペーン延長!1月31日迄の特別価格です

通常価格3,780円800円OFF!

特別価格2,980円(税込)

個数:

 

美味しいものを厳選しました。是非お試しください!

北海道直送!海鮮尽くし数の子松前漬

海鮮尽くし数の子松前漬
盛り付け例
商品写真
盛り付け例
内容量 海鮮尽くし数の子松前漬け500g
原産地サーモントラウト(チリ産)・蟹(ロシア産)
いくら,ホタテ(北海道産)・数の子(オランダ産)
出荷元通販専門店 長万部菊田水産(北海道)
賞味期限冷凍180日間[解凍目安:約4~5時間]
お届け ヤマト運輸クール便・送料は《こちら》
■下記アレルギーを含む特定原材料を使用しています
小麦そば落花生えびかに
----

※その他「いか・大豆・さけ」を使用しています

割引キャンペーン延長!1月31日迄の特別価格です

通常価格4,320円840円OFF!

特別価格3,480円(税込)

個数:

 

美味しいものを厳選しました。是非お試しください!

人気ベスト3!松前漬け詰め合わせセット

松前漬け詰め合わせセット
盛り付け例
商品写真
食事シーン
内容量 帆立入り数の子松前漬け500g
ツブ貝入り数の子松前漬け500g
数の子入り松前漬500g
原産地帆立,ツブ貝(北海道産)・数の子(オランダ産)
出荷元通販専門店 長万部菊田水産(北海道)
賞味期限冷凍180日間[解凍目安:約4~5時間]
お届け ヤマト運輸クール便・送料は《こちら》
■下記アレルギーを含む特定原材料を使用しています
小麦そば落花生えびかに
-----

※その他「いか・大豆」を使用しています

割引キャンペーン延長!1月31日迄の特別価格です

通常価格10,260円2,480円OFF!

特別価格7,780円(税込)

個数:

 

美味しいものを厳選しました。是非お試しください!

カニの旨味が凝縮!ズワイガニおこわ飯

ズワイガニおこわ飯
盛り付け例
商品写真
食事シーン
内容量 ズワイガニ飯170g×5食
原産地ロシア・アメリカ・カナダ産
出荷元通販専門店 長万部菊田水産(北海道)
賞味期限冷凍180日間[解凍目安:レンジで約4~5分]
お届け ヤマト運輸クール便・送料は《こちら》
■下記アレルギーを含む特定原材料を使用しています
小麦そば落花生えびかに
----

※その他「大豆・さば」を使用しています

割引キャンペーン延長!1月31日迄の特別価格です

通常価格6,480円1,500円OFF!

特別価格4,980円(税込)

個数:

 

美味しいものを厳選しました。是非お試しください!

北海道の郷土料理!石狩鍋セット<4~5人前>

石狩鍋セット<4~5人前>
調理例
商品写真
食事シーン
内容量 鮭切り身60g前後×5切
タラ切り身60g前後×5切
ホタテ貝×5個
秋鮭つみれ団子×5個
寄せ鍋スープ720g
原産地国内産(北海道産)
出荷元通販専門店 長万部菊田水産(北海道)
賞味期限冷凍180日間[解凍目安:約12時間前後]
お届け ヤマト運輸クール便・送料は《こちら》
■下記アレルギーを含む特定原材料を使用しています
小麦そば落花生えびかに
-----

※その他「大豆・ごま・鶏肉・豚肉」を使用しています

割引キャンペーン延長!1月31日迄の特別価格です

通常価格4,860円880円OFF!

特別価格3,980円(税込)

個数:

 

美味しいものを厳選しました。是非お試しください!

北の味覚を満喫!海鮮カニ鍋セット<4~5人前>

海鮮カニ鍋セット<4~5人前>
調理例
商品写真
食事シーン
内容量 ズワイガニ脚400g前後
鮭切り身30g前後×5切
ホタテ貝×5個
秋鮭つみれ団子×5個
かに鍋スープ720g
原産地ズワイガニ:ロシア産
その他:国内産(北海道産)
出荷元通販専門店 長万部菊田水産(北海道)
賞味期限冷凍180日間[解凍目安:約12時間前後]
お届け ヤマト運輸クール便・送料は《こちら》
■下記アレルギーを含む特定原材料を使用しています
小麦そば落花生えびかに
----

※その他「大豆・さば・豚肉・ゼラチン」を使用しています

割引キャンペーン延長!1月31日迄の特別価格です

通常価格6,480円1,500円OFF!

特別価格4,980円(税込)

個数:

 

美味しいものを厳選しました。是非お試しください!

◆鮭通販専門店「長万部菊田水産」ヤマト運輸-送料

「長万部菊田水産」で、10,800円以上ご注文の場合(お届け先毎)は、送料無料とさせていただきます。

北海道 東北 関東 信越 東海 北陸 関西 中国 四国 九州 沖縄
北海道 青森
岩手
秋田
宮城
山形
福島
茨城
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群馬
埼玉
千葉
東京
神奈川
山梨
新潟
長野
岐阜
静岡
愛知
三重
富山
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京都
大阪
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奈良
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島根
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広島
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徳島
香川
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高知
福岡
佐賀
長崎
大分
熊本
宮崎
鹿児島
沖縄
北海道 青森 岩手 秋田 宮城
山形 福島
茨城 栃木 群馬 埼玉
千葉 東京 神奈川 山梨
新潟 長野 岐阜 静岡 愛知 三重 富山 石川 福井 滋賀 京都 大阪 兵庫
奈良 和歌山
鳥取 島根 岡山 広島
山口
徳島 香川 愛媛 高知 福岡 佐賀 長崎 大分
熊本 宮崎 鹿児島
沖縄
648円 864円 972円 972円 1,080円 1,080円 1,188円 1,188円 1,296円 1,404円 2,808円

※クール便の場合は+324円となります

お支払い方法

当店の取扱商品は全て消費税込み表示です。

クレジットカード決済

VISA Master JCB Diners Amex

代金引換


お支払い代金代引手数料
~9,999円324円
10,000円~29,999円432円
30,000円~99,999円648円
100,000円~1,080円

コンビニ払い

セブンイレブン・ローソン・ファミリーマート

※ご利用限度額:54,000円/後払手数料:250円

銀行振込・ゆうちょ銀行

前払いとなりますので、ご入金確認後に出荷いたします。

お届けについて

ヤマト運輸

配達日時指定可

  • 8-12時

    8時

    12時

  • 12-14時

    12時

    14時

  • 14-16時

    14時

    16時

  • 16-18時

    16時

    18時

  • 18-20時

    18時

    20時

  • 20-21時

    20時

    21時

日時指定がない場合は、最速で4日後を目安に発送いたします。

この商品は、ギフトでのお取り扱い可能です。熨斗をご要望の場合は、水引など購入時にご指定いただけます。

※離島地域(大島・八丈島を除く伊豆諸島および小笠原村)によっては、ご注文をお受け出来ない場合がありますので、ご了承ください。

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商品をお受け取り後、直ちにご確認いただき、万一商品に不備がございましたら、あらかじめ当店までご連絡をいただいた上で、お受け取りになられた翌日までに着払いでご返送ください。代替品、または返金での対応とさせていただきます。
なお、すべてお召し上がりになられた後でのご連絡の場合は、返品・交換出来かねますので、ご了承ください。

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